Каждая хозяйка хотя бы раз слышала, что «готовить на плохое настроение — накличешь беду». Но что именно делает процесс приготовления пищи «плохой приметой»? Когда предки запрещали «ворочать кашу» в определённые часы и почему современным кулинарам иногда стоит прислушаться к старинным предостережениям — разбираемся детально.
Откуда взялась примета
В крестьянском быту плита (или очаг) считалась центром дома, а еда — основой мироощущения и благополучия. Перед началом любой крупной готовки бабушки молча «перекрещивали» плиту и шептали: «Господи, благослови». Любое нарушение установленного ритуала трактовалось как посягательство на покой духов–хранителей и могло «испортить» не только блюдо, но и всю жизнь семьи.
8 основных толкований «плохой приметы готовить» -
Готовить на «злых» эмоциях
Если хозяйка крошит, месит или режет, злобно бурча под нос, вся негативная энергия «впитывается» в еду и передаётся тем, кто будет есть. Поэтому старики учили: «Сначала остуди душу, потом плиту разжигай».
-
Готовить после заката солнца - Во многих славянских деревнях считалось, что «ночная кухня» привлекает нечисть;
- по практическим меркам — при свечах или коптящем масле легко недосолить или обжечься, что и стало основой суеверия.
-
Готовить в день поминовения усопших
На Руси в день родительской субботы или годовщины смерти близкого запрещали готовить «жаркое и пирожное» — «души усопших не любят сладости и жир». Оставляли скромную кутью и хлеб, чтобы «не раздражать духи».
-
Готовить «на пороге» беды
Если в доме только что произошло:
- разбито зеркало;
- просыпана соль;
- сбежала черная кошка,
то старики прежде всего «запирали плиту» на три часа — считалось, что приготовленная в тот же день еда «заберёт» удачу, не успев её «принести».
-
Готовить в чужой посуде без спроса
«Не бери чужую сковороду — заберёшь чужую судьбу». Использование без разрешения соседской кастрюли грозило «перетянуть» на себя чужие проблемы.
-
Готовить «впервые» в новом доме в пустой четверг
Считалось, что «пустой» четверг (без гостей и праздника) — день духа–домового, который должен быть сытым и довольным. Поэтому первую крупу или суп варили в пятницу, «под звон посуды и смех гостей».
-
Готовить «в одиночестве» в день свадьбы
Невесте запрещали касаться плиты до венчания: «Кто сам варит себе свадебный кисель, тому супруг изменит». Отсюда и традиция нанимать кухарку или просить подруг «занять плиту».
-
Готовить «по средам» для близких, уезжающих в дорогу
Среда считалась «колдуньим днём». Пекари и повара старались не отпускать хлеб «в дорогу» именно в среду, чтобы «не привязать» путника к дому неблагоприятной силой.
Как избежать «плохой приметы» без фанатизма
Готовить на «злых» эмоциях
Если хозяйка крошит, месит или режет, злобно бурча под нос, вся негативная энергия «впитывается» в еду и передаётся тем, кто будет есть. Поэтому старики учили: «Сначала остуди душу, потом плиту разжигай».
Готовить после заката солнца - Во многих славянских деревнях считалось, что «ночная кухня» привлекает нечисть;
- по практическим меркам — при свечах или коптящем масле легко недосолить или обжечься, что и стало основой суеверия.
Готовить в день поминовения усопших
На Руси в день родительской субботы или годовщины смерти близкого запрещали готовить «жаркое и пирожное» — «души усопших не любят сладости и жир». Оставляли скромную кутью и хлеб, чтобы «не раздражать духи».
Готовить «на пороге» беды
Если в доме только что произошло:
- разбито зеркало;
- просыпана соль;
- сбежала черная кошка,
то старики прежде всего «запирали плиту» на три часа — считалось, что приготовленная в тот же день еда «заберёт» удачу, не успев её «принести».
Готовить в чужой посуде без спроса
«Не бери чужую сковороду — заберёшь чужую судьбу». Использование без разрешения соседской кастрюли грозило «перетянуть» на себя чужие проблемы.
Готовить «впервые» в новом доме в пустой четверг
Считалось, что «пустой» четверг (без гостей и праздника) — день духа–домового, который должен быть сытым и довольным. Поэтому первую крупу или суп варили в пятницу, «под звон посуды и смех гостей».
Готовить «в одиночестве» в день свадьбы
Невесте запрещали касаться плиты до венчания: «Кто сам варит себе свадебный кисель, тому супруг изменит». Отсюда и традиция нанимать кухарку или просить подруг «занять плиту».
Готовить «по средам» для близких, уезжающих в дорогу
Среда считалась «колдуньим днём». Пекари и повара старались не отпускать хлеб «в дорогу» именно в среду, чтобы «не привязать» путника к дому неблагоприятной силой.
Современный человек редко следует всем 8 пунктам, но общие правила остаются актуальными:
- Следите за своим настроением. Если вы злы или расстроены, лучше отложить сложное блюдо.
- Соблюдайте гигиену и технику безопасности. «Плохая примета» часто возникала из–за реальной опасности: огонь, горячее масло, ножи.
- Не игнорируйте дни траура. В траурные дни готовьте простую, постную пищу — это и есть уважение к традициям.
- Не берите чужие вещи без спроса. Даже если вы не верите в магию, уважайте чужую собственность.
- Используйте «ритуал» как психологический якорь. Перед началом готовки включите любимую музыку или проговорите «спасибо» продуктам — это помогает настроиться на позитив.
Что говорит наука
Психологи подтверждают: когда человек готовит в хорошем настроении, он меньше солит, лучше контролирует температуру и реже обжигается. То есть «плохая примета» часто превращается в самоисполняющееся пророчество: «испортила еда, значит, день злой». А если мы заранее «разряжаем» ситуацию (включили музыку, вымыли руки с холодной водой), то и примета теряет свою силу.
Примета «плохо готовить» — это не приговор, а напоминание об уважении к себе, своим близким и пространству. Соблюдайте базовые правила безопасности, следите за эмоциями и не игнорируйте старинные знаки предостережения — тогда и плита будет «дружить», и удача не обойдёт стороной.